La sugestion de « Jo » 28.– Jarret de porc, pommes vapeurs et jus aigre doux 28.– Souris d’agneau confite, semoule façon Tajine 34– Suprême de volaille fermière au vin jaune, truffe et cardons à la moelle 41– Filet de bœuf Suisse façon Rossini 44– Veau du Pays sauce aux morilles et gratin Dauphinois, légumes du marché 48–