Magret de canard rôti aux baies rouges 39.– Côtelette d’agneau, jus au thym , pommes ratte en persillade sa tomate Estérel 41– Filet mignon Suisse aux champignons frais et pasta aux herbes du jardin 42– Filet de bœuf sauce poivrade, pressé d’Agata à la truffe d’été et légumes du marché 44.–