Le Menu Mise en bouche Ballottine de foie gras au torchon, pain d’épices maison et chutney de saison Risotto crémeux au Parmigiano Reggiano et potiron, rapé de truffe d’automne Médaillon de boeuf du pays, endives braisées aux champignons, jus de cuisson à la sauge du jardin Le chariot de fomage P.P. Bistro Avant dessert Truffe glacée figue et porto 96 frs